Tommette de Savoie panée aux Noisettes

Image à la Une Tommette

Une recette simple et gourmande comme je les aime. J’ai choisi de « paner » des tranches de Tommette de Savoie au lait de brebis parce que j’ai eu la chance d’en ramener une jolie et bien dodue de mon week-end en Savoie mais la recette est réalisable avec le fromage de votre choix. J’ai apprécié son […]

Cheesecake Citron, Framboise & Grenadille

Cheesecake CFG Image à la Une

 Un cheesecake tout léger (Carré Frais à 0 %) légérement acidulé (un peu de citron mais pas trop), quelques framboises et un coulis de grenadille. La grenadille vous connaissez ? La grenadille est le fruit de la passiflore ou fleur de la passion. La passiflore bleue est une jolie plante grimpante aux fleurs assez spectaculaires (photo ci-dessous). […]

Crumble de Prunes aux Biscuits Roses de Reims & Pralines

Image à la Une Crumble Prunes

Un crumble de prunes (quetsches, mirabelles & reines-claudes) légérement rôties au sirop d’érable … J’avais envie d’une petite douceur un peu girly ! CRUMBLE DE PRUNES AUX BISCUITS ROSES DE REIMS ET PRALINES 500 g de prunes dénoyautées (mirabelles, quetches, reines-claudes) – 2 càs sirop d’érable – 120 g de biscuits roses de Reims – 100 g de cassonade […]

Salade façon Panzanella

Image à la Une Panzanella

La Panzanella, cette  jolie salade italienne, colorée et rustique composée de pain rassis ou grillé et de crudités. Un concept simple qui s’adapte parfaitement au retour du marché, au contenu des placards … SALADE  façon  PANZANELLA 1 ciabatta – 8 tomates mûres (colorées ou pas) – 1 courgette jaune (facultatif) – 1 courgette verte – 1 petit concombre – 1 oignon rouge […]

Pavlova aux Abricots Pochés à la Lavande & Crème Fouettée Miel & Citron

Image à la Une Pavlova

Si pour certains desserts j’ai « mes humeurs » et/ou « mes saisons » pour d’autres gourmandises comme la Pavlova mon humeur reste constante toute l’année … Je la décline chaque mois, au fil des saisons et de mon humeur (oui encore mon humeur). Pour ce mois de juillet, j’ai choisi des abricots pochés à la lavande, la crème […]