Beignets de Green Zebra & ses petites sauces …

Des beignets de tomates vertes, j’ai choisi la “Green Zebra” pour sa saveur douce et légèrement acidulée. Les “Evergreen” sont excellentes aussi …

L’assiette de beignets de tomates vertes est un plat typique du Sud des Etats-Unis. J’ai adapté la recette américaine en fonction de mes goûts et des envies du moment.

Sauce à la crème fraîche ou yaourt à la grecque (moutarde à l’ancienne, sel, poivre, ciboulette).

 

Sauce Aïoli (recette ici)

 

Sauce végétale (crème d’amande et de riz), sauce Worcester, Tabasco Chipotle, sel et poivre, piri-piri.

 

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1 Commentaire

  1. Etna
    17 août 2018 / 0 h 38 min

    J’aime beaucoup ces beignets ainsi et cela me fait penser à un célèbre film des années 90 😉

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