Beignets de Sardines farcies à la Tapenade Noire
Tartines Automnales : Pain au Noix, Magret de Canard, Confit d’Echalotes, Cèpes & Girolles à l’Ail.
Tartines Gourmandes à la Scamorza & Légumes d’Eté grillés en Salade
Légumes d’Eté grillés en Salade & Fleurs de Courgettes farcies aux Céréales
Salade Automnale de Courge Spaghetti
Salade Automnale aux Cèpes, Marrons et Pommes
Salade de Printemps comme un Gargouillou
Taboulé de Quinoa (blond et rouge) aux Courgettes
Soupe à l’Oignon & Croûtons de Pain au “Queijo”
Soupe au Lait (Sucrée) & Croûtons Caramélisés
Frango Assado (Poulet à la Portugaise)
Ossobuco braisé aux Olives & Ail Confit
Parmentier de Queues de Boeuf braisées au Cidre & Purée de Panais à l’Huile de Noix
Tajine de Pintade aux Cucurbitacées, Miel & Fruits Secs
Rougets façon Bouillabaisse & Aïoli Safranée
Galette façon Rösti à la Courge Spaghetti & Champignons Sauvages
Tagliatelles aux Deux Courgettes & Pesto aux Fleurs d’Ail des Champs
Tarte Tatin de Courgettes, Crème aux Pignons & Miel
Radiatori au Pesto de Noix, Speck & Asperges Sauvages
Ravioles Maison aux Cèpes d’Eté
Risotto aux Crevettes Grises, Jeunes Poulpes, Chorizo & Manchego
Pizza Blanche aux Asperges Sauvages, Chèvre de Cucugnan, Miel & Thym
Yaourt au Citron à la Gelée de Mimosa
Cheesecake Citron, Framboise et Grenadille
Cheesecake au Chèvre de Cucugnan, Fraises & Coquelicots
Clafoutis aux Fruits Rouges, Huile d’Olive & Thym Sauvage (deux versions)
Clafoutis Léger aux Fruits Rouges au Lait d’Amande Maison
Crumble de Prunes aux Biscuits Roses de Reims & Pralines
Kouglofs Express à la Châtaigne, Clémentine & Marrons Confits
Moelleux au Pâtisson, Figues & Raisins poêlés au Banyuls
Pavlova aux Abricots pochés à la Lavande et Crème Fouettée Miel Citron
Pavlova aux Fraises & Crème Fouettée Citron Basilic
Pavlova Marbrée Choco Poires aux Epices
Tarte Crumble à la Rhubarbe Confite & Sorbet Fraise – Menthe
Tarte aux Pommes, Noisettes & Jujubes au Sirop d’Erable
Tartelette Moelleuse (Huile d’Olive & Thym) Lemon Curd Léger & Fruits Rouges
Victoria Sponge Cake ou Pao de Lo Fraises & Pistaches
Pa d’Ous … Le Flan Gourmand Catalan
Panna Cotta aux Fruits Rouges au Miel de Buplèvre
Panna Cotta & Mousse au Chocolat sur Lit Croustillant aux Zestes d’Oranges
Confiture de Courge Spaghetti à l’Orange & Vanille
Confiture de Kumquats à la Vanille
Confiture de Green Zebra & Concombre au Gingembre & Vanille
Cramaillotte (Miel de Pissenlits)
Chutney Figues Blanches & Physalis au Porto
Soufflé Glacé à la Framboise, Pistache & Citron
Beignets Sucrés de Fleurs de Courgettes
Coings au four au Sirop de Grenade
Cookies Muesli, Amandes, Fruits & Mousse au Yaourt façon Tartelettes