Beignets de Sardines farcies à la Tapenade Noire
Tartines Automnales : Pain au Noix, Magret de Canard, Confit d’Echalotes, Cèpes & Girolles à l’Ail.
Tartines Gourmandes à la Scamorza & Légumes d’Eté grillés en Salade
Légumes d’Eté grillés en Salade & Fleurs de Courgettes farcies aux Céréales
Salade Automnale de Courge Spaghetti
Salade Automnale aux Cèpes, Marrons et Pommes
Salade de Légumes grillés, Chorizo & Manchego
Salade de Printemps comme un Gargouillou
Taboulé de Quinoa (blond et rouge) aux Courgettes
Soupe à l’Oignon & Croûtons de Pain au “Queijo”
Soupe au Lait (Sucrée) & Croûtons Caramélisés
Frango Assado (Poulet à la Portugaise)
Ossobuco braisé aux Olives & Ail Confit
Parmentier de Queues de Boeuf braisées au Cidre & Purée de Panais à l’Huile de Noix
Tajine de Pintade aux Cucurbitacées, Miel & Fruits Secs
Rougets façon Bouillabaisse & Aïoli Safranée
Galette façon Rösti à la Courge Spaghetti & Champignons Sauvages
Tagliatelles aux Deux Courgettes & Pesto aux Fleurs d’Ail des Champs
Tarte Tatin de Courgettes, Crème aux Pignons & Miel
Pommes de terre tapées aux épices au BBQ
Radiatori au Pesto de Noix, Speck & Asperges Sauvages
Ravioles Maison aux Cèpes d’Eté
Risotto aux Crevettes Grises, Jeunes Poulpes, Chorizo & Manchego
Pizza Blanche aux Asperges Sauvages, Chèvre de Cucugnan, Miel & Thym
Tarte Rustique aux Tomates, Rocamadour & Miel
Yaourt au Citron à la Gelée de Mimosa
Cheesecake Citron, Framboise et Grenadille
Cheesecake au Chèvre de Cucugnan, Fraises & Coquelicots
Clafoutis aux Cerises, Framboises & Myrtilles
Clafoutis aux Fruits Rouges, Huile d’Olive & Thym Sauvage (deux versions)
Clafoutis Léger aux Fruits Rouges au Lait d’Amande Maison
Crumble de Prunes aux Biscuits Roses de Reims & Pralines
Kouglofs Express à la Châtaigne, Clémentine & Marrons Confits
Moelleux au Pâtisson, Figues & Raisins poêlés au Banyuls
Pavlova aux Abricots pochés à la Lavande et Crème Fouettée Miel Citron
Pavlova aux Fraises & Crème Fouettée Citron Basilic
Tarte Crumble à la Rhubarbe Confite & Sorbet Fraise – Menthe
Tarte aux Pommes, Noisettes & Jujubes au Sirop d’Erable
Tartelette Moelleuse (Huile d’Olive & Thym) Lemon Curd Léger & Fruits Rouges
Tatin d’Abricots parfumés au Chèvrefeuille
Victoria Sponge Cake ou Pao de Lo Fraises & Pistaches
Pa d’Ous … Le Flan Gourmand Catalan
Panna Cotta aux Fruits Rouges au Miel de Buplèvre
Panna Cotta & Mousse au Chocolat sur Lit Croustillant aux Zestes d’Oranges
Confiture de Courge Spaghetti à l’Orange & Vanille
Confiture de Kumquats à la Vanille
Confiture de Green Zebra & Concombre au Gingembre & Vanille
Cramaillotte (Miel de Pissenlits)
Chutney Figues Blanches & Physalis au Porto
Soufflé Glacé à la Framboise, Pistache & Citron
Fruits d’Été grillés & Glace au Lait de Chèvre & Miel
Beignets Sucrés de Fleurs de Courgettes
Coings au four au Sirop de Grenade
Cookies Muesli, Amandes, Fruits & Mousse au Yaourt façon Tartelettes