Beignets de Sardines farcies à la Tapenade Noire
Figues farcies au Chèvre & Epices
Tartines Automnales : Pain au Noix, Magret de Canard, Confit d’Echalotes, Cèpes & Girolles à l’Ail.
Tartines Gourmandes à la Scamorza & Légumes d’Eté grillés en Salade
Tartines au Chèvre, Figues & Miel
Pizza Blanche aux Asperges Sauvages, Chèvre de Cucugnan, Miel & Thym
Tarte Rustique aux Tomates, Rocamadour & Miel
Tarte Tatin de Courgettes, Crème aux Pignons & Miel
Tourte façon Croustade à la Brousse, Courgettes & Citron
Carpaccio de Courgettes, Feta & Maïs frais épicé
Légumes d’Eté grillés en Salade & Fleurs de Courgettes farcies aux Céréales
Maïs frais caramélisé et epicé
Salade Automnale de Courge Spaghetti
Salade Automnale aux Cèpes, Marrons et Pommes
Salade de Légumes grillés, Chorizo & Manchego
Salade de Printemps comme un Gargouillou
Taboulé de Quinoa (blond et rouge) aux Courgettes
Tartare de Courgettes, Feta & Maïs frais épicé
Soupe à l’Oignon & Croûtons de Pain au “Queijo”
Soupe au Lait (Sucrée) & Croûtons Caramélisés
Frango Assado (Poulet à la Portugaise)
Ossobuco braisé aux Olives & Ail Confit
Parmentier de Queues de Boeuf braisées au Cidre & Purée de Panais à l’Huile de Noix
Tajine de Pintade aux Cucurbitacées, Miel & Fruits Secs
Rougets façon Bouillabaisse & Aïoli Safranée
Courgettes farcies à la Polenta, Olives & Parmesan
Galette façon Rösti à la Courge Spaghetti & Champignons Sauvages
Tagliatelles aux Deux Courgettes & Pesto aux Fleurs d’Ail des Champs
Pommes de terre tapées aux épices au BBQ
Radiatori au Pesto de Noix, Speck & Asperges Sauvages
Ravioles Maison aux Cèpes d’Eté
Risotto Automnal, Butternut, Cèpes & Noix
Risotto aux Crevettes Grises, Jeunes Poulpes, Chorizo & Manchego
Chutney Figues Blanches & Physalis au Porto