Il était temps de poster une douceur gourmande & fruitée (oui je sais : un peu en retard pour les fraises & pile-poil dans la saison des framboises, myrtilles & groseilles). J’aime utiliser l’huile d’olive et le thym dans mes pâtisseries (juste un soupçon) comme ici. J’apprécie ce petit goût herbacé & original. La crème au citron est volontairement sans beurre puisque biscuit sans beurre. Pour les plus gourmands d’entre vous, on peut garnir ces tartelettes de meringue italienne …