Des beignets de tomates vertes, j’ai choisi la « Green Zebra » pour sa saveur douce et légèrement acidulée. Les « Evergreen » sont excellentes aussi …
L’assiette de beignets de tomates vertes est un plat typique du Sud des Etats-Unis. J’ai adapté la recette américaine en fonction de mes goûts et des envies du moment.
Sauce à la crème fraîche ou yaourt à la grecque (moutarde à l’ancienne, sel, poivre, ciboulette).
Sauce Aïoli (recette ici)
Sauce végétale (crème d’amande et de riz), sauce Worcester, Tabasco Chipotle, sel et poivre, piri-piri.
Auteur
Merci Etna 😉 oui le fameux « Beignets de Tomates Vertes » de Jon Avnet, belle soirée 🙂
J’aime beaucoup ces beignets ainsi et cela me fait penser à un célèbre film des années 90 😉